Liofilizados

La deshidratación por la tecnología de secado por aire caliente es una que es la eliminación de agua por evaporación del agua, haciendo pasar el aire caliente y seco a través de la comida. Se produce bajo presión atmosférica. El alimento en forma de grumos, rodajas, cubos, copos o perforadas se disponen en bandejas a través del cual circula el aire caliente arrastrando vapor de agua se evapora a temperaturas que van de 60 a 90 ° C. Conservación de alimentos mediante la eliminación del factor principal para el desarrollo de microorganismos, que es agua, proporcionando estabilidad microbiológica; 100% natural, porque el proceso evita el uso de conservantes y otros aditivos; Costos de explotación muy competitivo; Productos alimenticios adecuados resistentes a las altas temperaturas del proceso; Larga vida, por lo general más de 12 meses.

LF = Liofilizado
DH = Deshidratado